Sfânta Cuvioasă Parascheva, cunoscută sub numele de Ocrotitoarea Moldovei, este una dintre cele mai venerate figuri ale ortodoxiei, fiind sărbătorită anual pe 14 octombrie. Viața sa a fost definită de o credință profundă și de o dorință constantă de a ajuta persoanele aflate în suferință. Această sfântă este cinstită de milioane de oameni pentru ajutorul oferit și pentru numeroasele minuni care i-au fost atribuite de-a lungul secolelor de când a trăit.
Născută în localitatea Epivat, cunoscută astăzi sub numele de Boiados, în apropierea Constantinopolului, Parascheva a manifestat o spiritualitate aparte încă din copilărie. Un moment decisiv a avut loc la vârsta de zece ani, când a ascultat în biserică versetul din Evanghelie care cere lepădarea de sine pentru a urma calea lui Hristos. Această chemare a determinat-o să renunțe la bogățiile materiale și să își dăruiască hainele și bunurile de preț oamenilor sărmani.
După pierderea părinților, ea a pornit într-un pelerinaj spre Ierusalim, trecând prin Constantinopol și Calcedon, până când a ajuns în pustiul Iordanului. Acolo s-a retras într-o mănăstire de maici, dorind să își petreacă restul vieții în rugăciune. La vârsta de 25 de ani, un înger i-a transmis că trebuie să se întoarcă în patria natală, promițându-i că trupul îi va rămâne pe pământ, în timp ce sufletul se va înălța la cer.
După ce a murit la vârsta de 27 de ani, moaștele sale au fost descoperite mult mai târziu, după ce s-a arătat în vis unui creștin numit Gheorghe din Kallicrateia. Trupul a fost găsit neputrezit și a răspândit o mireasmă plăcută, fiind păstrat timp de aproximativ 200 de ani în biserica „Sfinții Apostoli”. Ulterior, moaștele au parcurs un drum lung prin cetățile Târnovo, în Bulgaria, și Belgrad, înainte de a se întoarce la Constantinopol.
În anul 1641, sub domnia lui Vasile Lupu, moaștele au fost aduse în Moldova la recomandarea Patriarhiei Ecumenice de la Constantinopol. Transportate cu o corabie pe Marea Neagră până la Galați, acestea au fost apoi aduse la Iași într-un car tras de boi, într-o procesiune solemnă. După ce au fost așezate inițial în biserica „Sfinții Trei Ierarhi”, moaștele au fost mutate în Catedrala Mitropolitană din Iași, unde rămân și astăzi.
Tradiția cinstuirii Sfintei Parascheva este documentată și în primele scrieri românești, precum „Cartea românească de învățătură” a mitropolitului Varlaam, publicată la Iași în 1643. Această lucrare a ajutat la răspândirea învățăturilor creștine în limba română. Astăzi, mănăstirea și catedrala din Iași rămân puncte centrale de pelerinaj pentru credincioșii care caută protecția Ocrotitoarei Moldovei.