Festivalul Taste of Transylvania, la a zecea ediție, va fi organizat în perioada 16-18 octombrie 2026 la Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti” din București. Evenimentul va avea loc în zona „Satul Nou” și reprezintă un mix între complexul economic și cel cultural, bazat pe tradiție și deschidere către contemporaneitate. Organizatorii au ales acest cadru pentru a prezenta identitatea gastronomică a Transilvaniei, aducând experiențele culinare regionale direct în fața publicului bucureștean.
La această ediție vor participa 36 de restaurante, branduri de băuturi și concepte gastronomice diverse. Printre entitățile confirmate se numără două restaurante cu stele Michelin și unele dintre cele mai bune restaurante din România. Participanții au fost selectați pentru a include și locuri care, în mod obișnuit, nu aleg să participe la festivaluri sau la alte manifestări de acest tip. Managerul Muzeului Național al Satului „Dimitrie Gusti”, Paulina Popoiu, a subliniat că prestigiul instituției gazdă impune un nivel de participare ridicat.
Programul festivalului include demonstrații culinare, workshopuri gratuite, degustări și momente de muzică live. În cadrul Taste Academy Workshops, vizitatorii pot învăța prin exercițiu practic și pot participa la degustări de cafea fără costuri suplimentare. Zona Joy Cooking by PPC va găzdui sesiuni în care echipe de chefi și gospodine vor găti în paralel, folosind aceleași ingrediente. De asemenea, vor fi disponibile degustări de vinuri de renume internațional, precum Oremus, Vega Sicilia și Clandestin Champagne.
Un element central al evenimentului este prezența concurenților de la MasterChef într-un cort dedicat. Aceștia vor găti folosind ingrediente transilvănene și vor oferi degustări publicului în fiecare zi, la orele fixate la 16:00 și 20:00. Pentru duminica, 18 octombrie, este pregătit un brunch special care începe la ora 11:00 și oferă preparate la discreție timp de două ore. Atmosfera va fi susținută de muzica live a proiectului Floare de Maidan, care face parte din familia Subcarpați.
Trucza Adorján László, fondatorul și directorul Taste of Transylvania, a declarat că scopul este de a aduce Transilvania mai aproape de publicul din București. Ötvös Koppány Bulcsú, secretar de stat în Ministerul Culturii, a menționat că rețetele și ingredientele transmise din generație în generație reflectă istoria unui loc. Chef Mihai Toader a descris evenimentul ca fiind un ambasador al multiculturalismului din România, în timp ce Chef Adi Hădean a precizat că festivalul ajută la introducerea unor noțiuni noi în vocabularul gastronomic.
Taste of Transylvania a început, încă din anul 2022, să contribuie la promovarea tradițiilor culinare și la conturarea bucătăriei transilvănene a secolului XXI. Prin utilizarea ingredientelor locale și facilitarea schimbului de cunoștințe între chefi și producători, evenimentul urmărește să demonstreze modul în care gusturile tradiționale se integrează în bucătăria modernă. Festivalul reușește să aducă împreună atât profesioniști, cât și publicul pasionat de gastronomie într-un singur spațiu dedicat diversității culturale.