Sorin și Eniko au luat decizia de a se întoarce în România după ce au locuit în Italia timp de peste 15 ani. Cuplul a ales să se stabilească în satul Grindeni, unde au pus pe picioare o afacere de familie care funcționează ca un punct gastronomic local. Această inițiativă a venit după o perioadă lungă de muncă în străinătate, în care el a activat în domeniul construcțiilor, iar ea a lucrat într-un restaurant.
După ce s-au întors în țară acum 11 ani, cei doi au început să promoveze activ tradițiile și obiceiurile specifice zonei în care locuiesc. Aceștia organizează diverse evenimente culturale, printre care se numără Festivalul Lalelei Petrițe și Festivalul dedicat zacuscăi și silvoizului de Grindeni. Acest al doilea eveniment a ajuns deja la cea de-a patra ediție, având scopul de a pune în prim-plan preparatele și obiceiurile locale.
Un element central al activității lor este magiunul de Grindeni, un preparat tradițional care necesită un proces de gătire extrem de riguros. Acest produs specific este gătit lent la foc de lemn, procesul de coacere durând aproximativ 20 de ore. Eniko a explicat că preparatul trebuie amestecat constant pentru a nu se prinde de ceaun, fiind considerat gata doar atunci când trece testul lingurii, moment în care aceasta rămâne înfiptă în compoziție.
Pe lângă activitatea gastronomică, cuplul se ocupă și de cultivarea legumelor, utilizând produse locale pentru a susține comunitatea din Grindeni. Sorin și Eniko încearcă să creeze un impact social prin intermediul festivalurilor pe care le organizează în localitate. Unul dintre obiectivele lor principale este colectarea de donații pentru copiii care provin din familii defavorizate, transformând afacerea într-un proiect cu misiune socială.
Inițiativa acestui cuplu se înscrie într-un context mai larg de dezvoltare a afacerilor locale și de promovare a patrimoniului rural românesc. Prin integrarea producției propriu-cultivate cu tradiția culinară, aceștia reușesc să creeze un punct de interes pentru comunitate. Această abordare combină sustenabilitatea economică cu dorința de a ajuta grupurile vulnerabile din zona în care au ales să își refacă viața după experiența din Italia.
Această revenire în România reflectă o tendință de reîntoarcere a unor cetățeni care doresc să investească în dezvoltarea locală după perioade lungi de muncă în Europa de Vest. Decizia de a pune bazele unei afaceri de familie în Grindeni demonstrează interesul pentru valorile tradiționale și pentru sprijinirea economiei de proximitate prin utilizarea resurselor și a produselor din zona de proveniență.